Ако искате нещо вкусно, опитайте да направите ястие от шоколад и ядки. Този междинен сладкиш има добър вкус и изглежда красиво. По-добре е да го направите сух - ще получите най-деликатната и ронлива крутона.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 0,5 чаши;
- - бакпулвер - 1 ч.л.;
- - захар - 1/4 чаша;
- - яйце - 1 бр.
- Шоколадово-ядков слой:
- - нишесте - 1 ч.л.;
- - мляко - 1/3 чаша;
- - ядки - 0,5 чаши;
- - сол - щипка;
- - шоколад - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Разбийте захарта и яйцето до пенливост. Добавете брашно и бакпулвер, разбъркайте добре. Разстелете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете до омекване на 200oC, докато леко покафенеят.
Стъпка 2
Извадете листа за печене от фурната, изрежете тортата. Уверете се, че формите са еднакви. Можете да изрежете кръгове с тънкостенно стъкло; за по-сложни форми използвайте стоманени форми.
Стъпка 3
Ако искате да направите тортата хрупкава и суха, оставете фигурките да се охладят върху тавата за печене. Ако имате нужда от мека коричка, тогава покрийте фигурките с влажна кърпа за чай и оставете да се охладят.
Стъпка 4
За влага и сочност, навлажнете фигурките със сироп, с добавен коняк към него. Имайте предвид, че това ще затрудни нанасянето на шоколадовия междинен слой.
Стъпка 5
Смелете ядките в кафемелачка. По-добре нека това са белени бадеми или лешници. Поради кожата орехите ще придадат горчивина.
Стъпка 6
Отчупете два клина от шоколадово блокче - те ще са необходими за декорация. Изсипете мляко в малка тенджера, разбъркайте сол, нишесте. Поставете счупения шоколад на парчета. Ако използвате тъмен шоколад, можете да добавите захар.
Стъпка 7
Поставете на слаб огън и загрявайте, докато шоколадът се разтвори напълно. Добавете ядки, разбъркайте. Свалете тенджерата от огъня, поставете в купа с вряща вода. Това е необходимо, за да не замръзне пастата.
Стъпка 8
Смажете дъната на фигурите с шоколадово-ядкова паста и ги залепете по двойки. Можете да изсушите остатъци от тесто, да смачкате и да украсите стените на тортите с получените трохи. Украсете горната част на тортите с оставените настрана шоколадови клинове, след като ги разтопите.
