Бананът и шоколадът са една от най-вкусните и популярни комбинации от храни в десертните ястия. Най-лесният вариант е да потопите филийки пресен банан в разтопен шоколад. Но ако ви се прииска да опитате нещо по-интересно, можете да направите вкусна торта с шоколадов банан.
За да приготвите тестото, от което ще се пекат тортите, ще ви трябва:
- пилешко яйце - 3 бр.;
- захар - 150 г;
- брашно - 200 г;
- краве мляко - 100 мл;
- масло - 90 г;
- сол на вкус;
- ванилин или ванилова захар - на вкус;
- разтворимо кафе - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 0,75 ч.ч.
Първо изплакнете яйцата под течаща вода, разбийте ги в малка купа, добавете захар и разбийте с бъркалка или миксер, докато се образува пяна. Добавете ванилин и разбъркайте добре.
След това вземете малък съд, налейте предварително затопленото топло мляко. Разтворете кафето в него, добавете сместа към разбитите яйца. Налейте там леко затоплено масло. Отгоре се добавя бакпулвер и отново се разбива добре. След това в голяма купа смесете брашното с какао, внимателно пресейте получената смес в течна основа за тестото, като не забравяйте да разбърквате периодично, за да не се образуват бучки.
След това трябва да вземете форма с диаметър 20 см и да намажете дъното с масло (или да поставите хартия за печене, за да може тортата лесно да се откъсне). Изсипете тестото в него и поставете формата във фурната. Печете при 170 ° C за 30-40 минути (всичко зависи от индивидуалните характеристики на вашата фурна).
По-добре е да не отваряте фурната през първите 20 минути готвене, за да не падне бисквитата, а след това на всеки 5 минути трябва да проверявате тортата за готовност с кибрит или дървена пръчка. Ако приготвяте такава торта за първи път, бъдете внимателни, защото бисквитите много често изгарят и стават жилави.
Ако бисквитата е прегоряла и остаряла, не се притеснявайте: накиснете я с любимия си сироп. Тестото отново ще стане меко и ароматно.
За крема ще са ви необходими следните съставки:
- заквасена сметана - 550 г;
- захар - 4 супени лъжици
За да приготвите крема, трябва да победите заквасената сметана със захар, докато се образува гъста, пухкава пяна (ще трябва да я биете дълго време).
Колкото по-мазна е заквасената сметана, от която се приготвя сметаната, толкова по-наситен ще бъде вкусът на тортата.
За глазурата вземете следните храни:
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.;
- захар - 3 супени лъжици;
- какао на прах - 2 ч.ч.
За направата на тортата ще ви трябват и два големи меки банана.
За да направите глазурата, в малка тенджера смесете заквасена сметана, захар, какао на прах и сложете сместа на слаб огън. Бъркайки непрекъснато, гответе 5-10 минути, докато се получи хомогенна текстура.
Охладената бисквита трябва да се постави върху дъска за рязане, застлана с хартия за печене. С помощта на остър дълъг нож разделете бисквитата на 3 торти. Бананите трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки филийки.
Тортата се оформя по следния начин: долната торта се намазва с крем, отгоре се полагат бананови кръгчета, след което втората торта също се накисва в сметана и се закрепва с банан. Намажете горната торта със сметана, поставете произволно останалите чаши банани (можете да украсите с други плодове) и залейте с гореща глазура. Изпратете готовата торта в хладилника за поне 2 часа за накисване.
