Страхотно семейно ястие: пилешки гърди в бекон, пълнени с гъби. Сервирайте със задушени картофи и консервиран зелен грах. Затопля много добре в студено време.
Необходимо е
- - 4 филета пилешки гърди;
- - 8 кремообразни гъби с кафява капачка;
- - 12 пресни листа от градински чай;
- - 8 филийки бекон (без кожа);
- - 2 глави червен лук;
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
- - 30 г масло;
- - сол и смлян черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете шампиньоните на филийки, разкъсайте листата на градинския чай и нарежете главите на червения лук на 4 части.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 200 градуса. Загрейте маслото върху лист за печене. Поставете пилешката кожа надолу върху нея и гответе, докато стане кафява от двете страни. Извадете от тавата за печене и оставете настрана.
Стъпка 3
Намалете топлината, разтопете маслото върху лист за печене, добавете нарязаните гъби и запържете 4 минути, докато маслото се абсорбира напълно.
Стъпка 4
Направете "джобове" във филето, като го разрежете по дължина. Поставете запържените гъби и листата на градински чай вътре, но не пълнете „джобовете“прекалено плътно, в противен случай плънката може да падне по време на печенето. Краищата на филето могат да бъдат запечатани с клечки за зъби.
Стъпка 5
Увийте всяка пилешка хапка с 2 филийки бекон и ги поставете върху лист за печене. Добавете лука, подправете със сол и черен пипер. Печете във фурна за 35 минути, докато пилето се изпече. Сервирайте горещо с филийки бял хляб.
