Тортата с броколи и скариди е необичайно ястие, което има интересен уникален вкус. В допълнение, тортата от броколи и скариди се оказва много красива, поради което ще се превърне в декорация както на семейството, така и на празничната трапеза.
Състав:
- Скариди - 300 г;
- Броколи - 700 г;
- Бутер тесто - 0,5 кг;
- Яйца - 8 бр;
- Мляко (обезмаслено) - 250 г;
- Крем (с ниско съдържание на мазнини) - 250 г;
- Пресято брашно - 50 г;
- Масло - 20 г;
- Сол, черен пипер.
Подготовка:
- За да направите торта за рожден ден с броколи и скариди, първата стъпка е да приготвите тестото. Можете да го направите сами или да го купите в супермаркета. Купеното в магазина дрождено бутер тесто трябва да бъде размразено старателно.
- След това трябва да подготвите пълнежа. За целта сварете скаридите. Те трябва да бъдат размразени и хвърлени във вряща вода, която трябва да бъде леко осолена. Скаридите се варят само 3-4 минути. Сварените и охладени скариди трябва да се белят: отстранете черупката и отделете главата.
- Вторият компонент на пълнежа е броколите. Размразете броколите и също като скаридите ги сложете във вряща, леко подсолена вода. Броколите се варят 2-3 минути. След това сложете зелето в купа с много студена вода за няколко минути. Изсушете броколите върху салфетка.
- След това трябва да разточите тестото за пай на голяма тортила. Поръсете тестото с брашно, така че да не залепва по работната повърхност. Прехвърлете тестото в разделена форма за печене, намазана с разтопено масло и застлана с пергамент. Важно е краищата на тортата да се огъват около 3 сантиметра върху стените на формата. Те трябва да бъдат огънати навътре - получавате нещо като чиния.
- След това сложете пълнежа върху тестото: броколи и скариди. Изсипете разбитата смес от яйца, сметана и мляко върху плънката. По желание можете да добавите смляно индийско орехче. Подправете плънката със сол и черен пипер.
- Температурата на фурната за печене на торта е 220 градуса. Тортата със скариди и броколи се пече около час.
Сервирайте готовата румена торта със скариди и броколи гореща.
