Трислойният блат може да бъде отлична декорация за торти, както и вкусни сладки за деца.
Необходимо е
1 килограм кайсии, 1 килограм круши, 6 чаши малини, 900 грама захар, 0,5 чаши вода, 3 супени лъжици растително масло
Инструкции
Етап 1
Извадете костилките от кайсиите и смелете в блендер до пюре. Поставете в тенджера с дебело дъно и гответе при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти. Добавете 150 грама захар и варете още 10 минути.
Стъпка 2
Обелете и изчистете крушите. Нарежете на клинове, налейте 0,5 чаши вода и варете, докато омекнат. Смелете в блендер, поставете в тенджера и варете, докато заври. Добавете 200 грама захар и гответе до плътност при непрекъснато бъркане.
Стъпка 3
Обелете малините от дръжките, нарежете в блендер и разтрийте през сито. Добавете 550 грама захар и оставете да къкри до изоставане от дъното на тигана.
Стъпка 4
Поставете пергаментова хартия върху 3 листа за печене и намажете с растително масло. Поставете пюрето от кайсии, круши и малини отделно върху листове за печене на равномерен слой с дебелина 2 см.
Стъпка 5
Изсушете във фурната при 50 градуса (дръжте вратата на фурната отворена), докато блатът спре да се придържа към листа за печене (около 3-4 часа).
Стъпка 6
Поставете топлите чинии една върху друга и ги навийте. Поставете блата в буркан и покрийте с пластмасов капак. Пастилата е готова и може да се използва по предназначение.
