За любителите на сладкото имам рецепта за вкусен малинов блат. Разбира се, приготвянето на такова ястие отнема много време, но резултатът е напълно оправдан.
Необходимо е
- - малиново пюре - 1 кг;
- - захар - 400-500 г;
- - пудра захар.
Инструкции
Етап 1
На първо място, сортирайте малините: отстранете от нея всички остатъци и натрошени плодове. След това го поставете в гевгир и го изплакнете под течаща студена вода. Дръжте малините в гевгир, докато цялата вода се отцеди.
Стъпка 2
Прехвърлете измитите плодове в малка емайлирана чаша и ги поставете във фурната. Там тя трябва да се загрее добре. След тази процедура прекарайте малините през сито, като по този начин ги превърнете в пюреобразна маса.
Стъпка 3
Поставете малиновото пюре в купа с дълбоко дъно и го разбийте за 40 минути - трябва да побелее и да стане малко по-голям по обем. Когато това се случи, добавете гранулирана захар към зърнестата маса и я разбийте за около четвърт час.
Стъпка 4
След като покриете лист за печене с хартия за печене, намажете го с топено масло или слънчогледово масло. След това поръсете смазаната повърхност с пудра захар и сложете разбитата малинова маса върху нея на слой от 1, 5-3 сантиметра, не повече. Загладете бъдещия блат отгоре с нож.
Стъпка 5
Изпратете масата, изложена върху лист за печене, да изсъхне във фурна, чиято температура е 50-60 градуса. След 4 часа от това изсушаване извадете пастилата от фурната, нарежете я на малки парченца и я изпратете обратно да изсъхне.
Стъпка 6
След като изминат 2 часа, внимателно обърнете ягодовата маса на другата страна и я подсушете допълнително. Когато сладостта изсъхне напълно и спре да лепне по дланите ви, можете да я поднесете на масата. Малиновият блат е готов!
