Рецептата за чийзкейк с кайсии ще се хареса на тези, които не са много любители на твърде сладки десерти. Този чийзкейк ще се окаже умерено сладък, кайсиите ще добавят малко киселост към деликатеса.
Необходимо е
- - 500 г извара;
- - 500 г кайсии;
- - 200 г масло;
- - 2 чаши брашно;
- - 4 яйца;
- - 4 с.л. лъжици какао на прах;
- - 6 с.л. супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Смесете брашно с какао на прах, ванилия (не е нужно да го добавяте, а за вкус) и 6 с.л. супени лъжици захар. Добавете омекотено масло, смилайте на трохи, охлаждайте за 15 минути.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа за бъдещия чийзкейк. Това изисква блендер. Смесете в него извара, яйца и кайсии. Можете да добавите малко захар, за да предотвратите прекалено кисело пълнене.
Стъпка 3
Извадете тестото от хладилника, заделете 8 с.л. лъжици и поставете останалото тесто на дъното на матрица, намазана с масло (можете да покриете с хартия за печене). Уплътнете тестото, оформете страните.
Стъпка 4
Изсипете пълнежа от кайсия върху основата. Натрошете останалото тесто отгоре. Печете кайсиевия чийзкейк на 180 градуса за половин час. След това гответе още 1 час при 120 градуса. Охладете чийзкейка напълно, преди да го извадите от формата.
