Различни сосове от плодове и ягоди се съчетават добре с месо, риба и пиле. Малко хора знаят за рецептата за такава добавка от узрели кайсии. Много интересен и оригинален сос.
Необходимо е
- - 600 грама пресни кайсии;
- - 5 скилидки чесън;
- - пресни или сушени билки;
- - щипка смлян червен пипер;
- - сол, захар.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва правилно да подготвите кайсиите. За целта те ще трябва да бъдат добре измити, обелени и обелени и след това нарязани на малки парченца. Благодарение на сочната каша, сосът ще се окаже доста дебел и ще бъде удобно да го добавяте към различни ястия с пиле.
Стъпка 2
За по-нататъшно готвене е най-добре да изберете плитка тенджера с дебело дъно и страни. Необходимо е да поставите плодове в него, след това да добавите захар и сол (около 1 чаена лъжичка всяка, по-точните пропорции зависят от вкуса). И след това - изсипете 150 милилитра преварена топла вода.
Стъпка 3
Веднага след като масата заври, трябва да намалите огъня и да оставите бъдещия сос на тих огън още около 20 минути. Накрая ще стане дебел като конфитюр.
Стъпка 4
Докато масата кипи, чесънът и избраните билки се нарязват в отделен съд. Например магданоз и босилек. След това към кайсиите се добавя сместа от подправки и сосът се готви още 10-12 минути. В самия край трябва да превърнете масата в хомогенно пюре с помощта на блендер.
Стъпка 5
По-добре е да сервирате соса горещ. Добре се съчетава с всякакъв вид пиле. Готовото ястие перфектно допълва, например, парчета пиле, пържени в зехтин.
