Можете да зарадвате себе си и близките си с японска кухня, без да напускате дома си. В крайна сметка всеки може да приготви вкусни рулца. Трябва само да се запасите с малко търпение и умения.
Необходимо е
-
- Японски ориз - 250 г;
- оризов оцет - 3 с.л. л.;
- захар - 2, 5 супени лъжици л.;
- сол - 2 ч. л.;
- вода - 500 мл;
- бамбукова постелка;
- пълнеж за рула (меко сирене
- авокадо; сьомга и др.);
- нори листове.
Инструкции
Етап 1
Поставете ориза в голяма купа и изплакнете обилно, като смените водата няколко пъти. Измийте, докато водата стане напълно бистра.
Стъпка 2
Поставете ориза в гевгир и оставете да престои 1 час.
Стъпка 3
След това прехвърлете ориза в тенджера и покрийте с вода. Оставете да заври със затворен капак и оставете да къкри 5 минути. Преместете тенджерата на най-ниския огън и оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира. Извадете ориза от котлона и го оставете покрит за 15 минути.
Стъпка 4
Изсипете оризовия оцет в купа. Разтворете захарта и солта в него. Изсипете този дресинг върху ориза. Разбъркайте ориза с дървена шпатула или лъжица, като разбиете всички бучки. Правете всичко с леки, бавни движения.
Стъпка 5
Изчакайте оризът да се охлади до телесната температура. Направете оцетен разтвор за ръцете си. За целта разтворете 4 супени лъжици в 250 мл вода. л. Японски оцет.
Стъпка 6
Поставете бамбукова постелка на масата. Поставете половината от асансьора на кофата отгоре, блестяща страна надолу.
Стъпка 7
Потопете ръцете си в оцетния разтвор, вземете шепа сварен ориз и го поставете върху нори. Разпределете ориза равномерно, оставяйки свободна лента от листа около 1 см отгоре и около 0,5 см отдолу.
Стъпка 8
Поставете всякакви гарнитури върху ориза. За да навиете ролка, започнете да търкаляте постелката от най-близкия до вас ръб. Внимателно задръжте пълнежа с пръсти, така че да остане на мястото си. Завийте рулото равномерно и плътно, докато не трябва да натискате силно ориза, защото пълнежът ще бъде изцеден. Внимателно издърпайте ръба на постелката, преди тя напълно да покрие ролката. Разгънете постелката внимателно. Ако краищата на ролката са небрежни, коригирайте ги.
Стъпка 9
Нарежете рулото на шест парчета.
