Предястие под формата на пита и ролки е дошло в менюто ни не толкова отдавна. Трябва да се отбележи, че нашите домакини харесаха това ястие поради вкуса, красотата и лекотата на приготвяне.
За да приготвите такива рула, ще ви трябват три или четири листа тънък пита хляб. Първо на масата се разстила кухненска кърпа, върху нея се залепва фолио за залепване и върху фолиото се поставя първият лист пита. Най-често лист лаваш се намазва първо с меко крема сирене, след това се полага пълнежът, подмазва се с майонеза или дресинг и накрая всичко се покрива с друг пита хляб. Всичко това се навива на руло. Рулото трябва да се увие в найлоново фолио и да се постави в хладилника за 2 - 3 часа, за да попие.
Но по време на приготвянето на пълнежа за домашно приготвени рула, има къде да се разхождат кулинарните фантазии. Ето само няколко опции за пълнене на рула (съставките се нарязват на ситно с нож или в блендер и се смесват):
Пълнеж от сирене: топено сирене, всяко твърдо сирене, варени яйца, чесън, майонеза.
Плънка от червен пипер и домати: масло, сирене фета, червен пипер, домати, магданоз, орехи, чесън.
Пълнеж от сьомга: леко осолена сьомга, копър, зелен лук, луканка, майонеза.
Пълнеж с ракови пръчки: мариновани гъби, раци, топено сирене, билки, чесън, майонеза.
Някои домакини разпространяват листа от маруля върху пита, намазана със сирене и майонеза.
Изборът на пълнеж е въпрос на вкус. Давай напред, експерименти чакат!
