Лавашът често се използва в готвенето, тъй като е най-тънкият кекс от тесто, който е идеален за приготвяне на различни закуски. Опитайте да направите рула от пита с постно пълнене от гъби и зеле.
Необходимо е
- –Пресни моркови (1 бр.);
- –Всеки пресни гъби (230 g);
- - лук (1-2 бр.);
- –Две плоски питки;
- –Сол и черен пипер на вкус;
- - растително масло (7 g).
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите пълнежа. Вземете зеле, отстранете горните отпуснати листа. Нарежете зелето на тънки ивици с помощта на остър нож. Пасирайте малко с ръце, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и прехвърлете в чаша. Оставете зелето да се отцеди.
Стъпка 2
Вземете гъби, изплакнете добре под течаща вода, премахвайки излишните листа и игли. Накълцайте гъбите на малки парченца във всякаква форма. Поставете в купа заедно със зелето.
Стъпка 3
Извадете кората от морковите, настържете на ситно ренде. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Хвърлете морковите, лука, гъбите и зелето в една чаша.
Стъпка 4
След това сложете тигана на горелката, изсипете масло на дъното и сложете на слаб огън. Поставете зеленчуците с гъби в тиган и, разбърквайки с дървена шпатула, гответе, докато омекнат.
Стъпка 5
В края на готвенето поставете готовия пълнеж в купа и оставете да се охлади за 20-30 минути. Ако увиете горещ пълнеж в пита хляб, тогава рулата ще се разпаднат.
Стъпка 6
Разточете всеки лист лаваш, поставете пълнежа равномерно по цялата повърхност. Внимателно започнете да навивате питата на руло, започвайки от ръба. Нарежете полученото руло с мокър нож на парчета.
Стъпка 7
В същия тиган, където е била пържена плънката, загрейте още малко олио. Пържете всяко руло до златисто кафяво.
