Гювечът с извара с грис се оказва много вкусен и засищащ. Добре е за закуска.
Необходимо е
- - пасатор;
- - съд за печене;
- - извара 350 г;
- - заквасена сметана 4 с.л. лъжици;
- - грис 2 с.л. лъжици;
- - кокосови люспи 2 с.л. лъжици;
- - пилешко яйце 3 бр.;
- - захар 3 с.л. лъжици;
- - черешови плодове 0,5 чаши;
- - масло 1 с.л. лъжицата;
- - сол 0,5 чаена лъжичка;
- - ванилова захар 10 г;
- За соса:
- - нишесте 1 с.л. лъжицата;
- - вода 275 мл;
- - захар 2 с.л. лъжици;
- - череши 0,5 чаши.
Инструкции
Етап 1
Изсипете грис и кокос в купа, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Оставете да набъбне за 30-40 минути.
Стъпка 2
Измийте черешите, отстранете семената, сложете ги на сито и оставете сока да се отцеди.
Стъпка 3
Разтрийте изварата през сито. Можете също да го превъртите през месомелачка или да разбиете с пасатор.
Стъпка 4
Добавете набъбналата смес от грис, ваниловата захар, солта и 2 яйца към изварата. Сместа се разбърква добре до гладка смес. След това добавете 0,5 чаши череши и разбъркайте.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло и поръсете с грис. Поставете в него извара. Печете във фурната за 35-40 минути на 180 градуса. Намажете гювеча с разбито яйце или жълтък 15 минути преди готвене, докато се зачерви.
Стъпка 6
За соса разредете нишестето със 75 мл хладна вода. Поставете черешите в тенджера с 200 мл вода и захар. Оставете да заври и гответе 2-3 минути. Отстранете от огъня, разбъркайте с пасатор и отново поставете на огън. Изсипете нишестето в соса и отново заври. Сосът е готов.
Стъпка 7
Охладете готовия гювеч, поръсете с пудра захар и сервирайте със соса.
