Котлетите от сьомга са просто и бързо ястие, което е идеално за тези, които се грижат за здравето си, както и за диабетици. Ще отделите не повече от половин час за приготвянето му, а 4 порции се получават от съставките, изброени по-долу. Едно от предимствата е възможността за замразяване и дългосрочно съхранение.
Необходимо е
- - 4 парчета филе от сьомга без кожа (общо малко над 0,5 кг);
- - 2 с.л. лъжици сос от червено тайландско къри;
- - малко парче пресен корен от джинджифил с дължина около пръст;
- - 1 чаена лъжичка соев сос;
- - 1 връзка прясна кориандър (накълцайте на ситно половината);
- - 1 чаена лъжичка растително масло;
- - малка филийка лимон за сервиране.
- За салатата:
- - 2 средни моркова;
- - 1 малка краставица;
- - 2 с.л. лъжица оцет от бяло вино;
- - 1 чаена лъжичка фруктоза.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите котлети, филетата от сьомга трябва да се накълцат. За да направите това, трябва да се отървете от костите и да нарежете рибата. Можете да нарежете сьомгата с нож. След това добавете къри и соев сос към каймата от сьомга, както и джинджифил и прясно нарязано ситно кориандър. Разбъркайте всичко добре, докато се получи хомогенна маса. Ако използвате пасатор, включете импулсния режим, добавете сьомга и други съставки в купата и направете кайма. Не е необходимо да правите твърде малка кайма сьомга; в каймата трябва да присъстват и ситно нарязани парчета.
Стъпка 2
Оформете 4 малки банички на дъската с нож или на ръка. Вземете тиган, загрейте растителното масло и подредете котлетите. Запържете ги за 4-5 минути от всяка страна, докато станат златисти и хрупкави.
Стъпка 3
След това можете да започнете да приготвяте салатата. След това нарежете морковите и краставицата на дълги тънки ивици. Можете да използвате зеленчуков нож, за да получите спретнати, равномерни и дори ивици моркови и краставици. В малка купа разтворете фруктозата в оцет от бяло вино. Получената смес изсипете върху салатата, гарнирайте отгоре с листа от кориандър.
Стъпка 4
Оризът се съчетава добре със сьомга и зеленчуци. Затова, ако желаете, можете да сварите ориз от любимия ви сорт.
Стъпка 5
Когато всички съставки на ястието са готови, можете да започнете да сервирате. Можете да изложите продукти по ваша преценка. Тази опция ще изглежда изгодна: поставете салата от моркови и краставици в средата на чинията, поставете котлета от сьомга върху тази зеленчукова "възглавница". Вземете формата, поставете я в чиния, сложете ориза вътре и извадете формата.
За да запазите ориза сух, можете да го поръсите с малко олио.
Можете да украсите ястието с клонче билки.
