Дълго време в Русия бяха известни стари руски търговци на риба, пайове, които дадоха основата за създаване на рецепта за кулебяки с различни пълнежи, в тази рецепта риба. Kulebyaka е сърдечен сладкиш, а с кифлички от рибено зеле той лесно се абсорбира в тялото. Готвенето не отнема много време.
Необходимо е
- - 1 глава зеле;
- - 300 г рибни филета;
- - 0,5 чаши ориз;
- - 1 глава лук;
- - 0,5 тесто с мая;
- - 1 яйце;
- - зеленчуци и масло за пържене;
- - копър, сол, черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре зелето, изберете големи, но млади листа, бланширайте за 3-4 минути във вряща подсолена вода, след това изхвърлете в гевгир. Сварете ориза до полуготовност.
Стъпка 2
Нарежете рибното филе и лука на малки кубчета. Запържете лука в растително масло, добавете рибата и запържете, като разбърквате от време на време, още 3-4 минути. Подправете със сол, черен пипер, добавете ориз, накълцан копър, сол на вкус и разбъркайте.
Стъпка 3
Внимателно поставете пълнежа върху ръба на зелевото листо и го сгънете в плик. Запържете готовите зелеви кифлички в разтопено масло и растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 4
Разточете тестото тънко и разделете на големи правоъгълници. Поставете готови зелеви кифлички върху всяка и прищипете краищата. Поставете заготовките върху намазнена тава с малко количество растително масло, намажете с разбито яйце и печете на 180-190 градуса до готовност.
