Рибното къри е вкусно, оригинално и най-важното здравословно ястие за цялото семейство! Кърито определено ще ви изненада и зарадва с необичайния си вкус!
Необходимо е
- - 2 червени люти чушки, разрязани наполовина
- - 1 стрък лимонена трева (лимонена трева), нарязан
- - 1 сладък лук, нарязан на четвъртинки
- - 2 скилидки чесън, разрязани наполовина
- - 2,5 см нарязан корен от джинджифил, малка шепа листа от кориандър + още малко за сервиране
- - кора от 1 вар
- - 1 супена лъжица. л. тайландски рибен сос
- - 400 мл кокосово мляко
- - 1 ч.л. Сахара
- - 1 супена лъжица. л. растително масло
- - 500 г филе от морски дарове без кожа, на кубчета
- - 250 г филе от пикша, на кубчета
Инструкции
Етап 1
Поставете чили, лимонена трева, лук, чесън, джинджифил, кориандър, кора (оставете малко за сервиране), рибен сос, 6 супени лъжици кокосово мляко и захар в блендер или кухненски робот и смелете на гладка паста.
Стъпка 2
Загрейте маслото в уок или тиган и добавете пастата. Гответе 2 минути. Налейте останалото кокосово мляко, оставете да заври и гответе на тих огън 5 минути.
Стъпка 3
Добавете рибата и разбъркайте внимателно, за да разпределите соса равномерно. Оставете да къкри, докато омекне. Разбърквайте редовно; опитайте се да не смачквате рибата.
Стъпка 4
Сервирайте къри в малки купички, поръсено с кориандър и оставете настрана кори от лайм.
