Маринована риба с подправки - вкусна и интересна на вкус. Освен това можете да мариновате всякаква риба, но е по-добре да използвате филета от треска, костур, камбала, щука.
Необходимо е
рибено филе - 1,5 килограма, винен оцет - 150 милиграма, бахар - 10 грах, дафинов лист - 2 парчета, лук - 1 брой, захар - 10 чаени лъжички, мащерка, билки, смлян пипер, сол - на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете рибните филета и подсушете с хартиени кърпи. Поръсете със сол, черен пипер, мащерка и накълцан лук. Оставете го да действа 2 часа.
Стъпка 2
Варете вода в тенджера. Извадете лука от рибата и сложете рибата във вряща вода. Добавете билки и варете 3 минути.
Стъпка 3
Отцедете рибата и добавете предварително заделения лук. Оставете рибата да действа 10 минути.
Стъпка 4
Изсипете литър вода в тенджера, сложете зърна черен пипер и дафинови листа. Оставете да заври.
Стъпка 5
Поставете винен оцет, захар, сол във вода и разбъркайте добре. Оставете да заври и изключете топлината.
Стъпка 6
Залейте варената риба с гореща марината, покрийте и оставете да се охлади напълно.
