Малки зелеви ролки, направени от гроздови листа, ще добавят малко киселост към разнообразието от ястия на всяка маса. Молдовското червено вино е идеално за това ястие.
Необходимо е
- - 3 глави лук;
- - 1 връзка зелен лук;
- - 1 връзка магданоз;
- - 10 г листа от мента;
- - 20 г зеле от копър;
- - 400 г дългозърнест ориз;
- - 20 бр. лозови листа;
- - 150 мл слънчогледово олио;
- - сок от 2 лимона;
- - 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете и сварете лука в леко подсолена вода. Извадете, оставете водата да се отцеди, охладете и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Нарежете също на ситно лука, магданоза, ментата и копъра. Поставете в тенджера, добавете ориз, слънчогледово олио и 200 г вода.
Стъпка 3
Добавете сол към нарязаната маса на вкус и варете на слаб огън, докато водата се усвои напълно. Оставете настрана и подправете със смлян черен пипер и лимонов сок.
Стъпка 4
Изсипете гроздови листа с вряла вода. Разбъркайте добре приготвената кайма и поставете върху гроздови листа, сгънете на руло и поставете в малка тенджера. Напълнете с вода, така че да покрие напълно зелевите кифлички. Оставете да къкри на тих огън, докато омекне.
Стъпка 5
Поставете мини зелевите кифлички върху съд, като внимавате да не загубите формата си. Върху зелеви кифлички можете да слагате нарязани яйца, лимонови клинове, морковени резенчета или парченца мариновани краставици.
