Пицата не е най-лесното приготвяне на ястие, защото изисква определени умения в работата с тестото, а уменията идват само с опит. Ако овладеете основите на направата на тесто, скоро можете да научите всички тънкости при приготвянето му. Има доста от тези тънкости, но основната е да се научите да „усещате”, тоест да разберете кога точно е готов и подходящ за печене (доста еластичен, мек или, напротив, хладен).
Необходимо е
- За теста:
- - 600 г брашно
- - 1 супена лъжица. суха мая
- - 100 г масло
- - 200 мл топла вода
- - 1 ч.л. Сахара,
- - сол на вкус
- За пълнене:
- - 100 г меко сирене
- - 2-3 домата
- - 1-2 тиквички
- - 100 г зелен грах
- - 50 мл растително масло
- - магданоз, копър, сол, смлян черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Разтворете захарта във вода, добавете мая, оставете за 10 минути. След това добавете разтопено масло, половината брашно и сол. Постепенно добавяйки останалото брашно, замесете тесто. Омесете тестото с ръце върху набрашнена повърхност за 5 минути, за да стегне.
Стъпка 2
Нарежете сиренето на филийки, доматите на тънки филийки, тиквичките на филийки. Разточете тестото тънко, поръсете с растително масло, изложете пълнежа, украсете с билки.
Стъпка 3
Печете пицата в предварително загрята фурна за 20-30 минути.
