Предлагам ви най-класическата рецепта за приготвяне на пица без месо и наденица - „Маргарита“. Вкусната вегетарианска пица отдавна е заела своето място сред другите средиземноморски ястия.
Необходимо е
- - 500 грама брашно,
- - 20 грама прясна мая,
- - 3-4 супени лъжици топла вода,
- - 8 супени лъжици растително масло (маслиново или слънчогледово),
- - 350 грама домати,
- - 300 грама сирене,
- - 3-4 листа босилек,
- - смлян черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете брашно върху масата на пързалка, направете вдлъбнатина в центъра. Натрошете маята в дупката, изсипете топла вода, добавете 7 супени лъжици олио и сол.
Стъпка 2
Омесете тестото добре, за да стане меко и да не полепва по ръцете ви. Оформете тестото на топка, поръсете с брашно, покрийте с влажна марля и оставете за 2 часа.
Стъпка 3
Разточете тестото на слой с дебелина 0,5 см и поставете върху лист за печене, намазан с останалото масло.
Стъпка 4
Попарете доматите с вряща вода и ги обелете. Пасирайте доматите с вилица, посолете и оставете на топло място за 20 минути.
Стъпка 5
Поставете доматите върху приготвеното тесто и поставете в горещата фурна за 10 минути.
Стъпка 6
Извадете от фурната, поставете тънки филийки сирене и накълцан босилек върху доматите, подправете с черен пипер.
Стъпка 7
Печете във фурната за 20 минути. Сервирайте леко охладено.
