Пица Маргарита е може би най-популярната пица в света. Приготвянето му у дома не е трудно.
Необходимо е
- Тесто:
- - 1 чаша пълнозърнесто брашно;
- - 2 чаши редовно първокачествено пшенично брашно;
- - 5-6 г суха бързодействаща мая;
- - 0,5 ч. Л. Фина сол;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - 180 мл топла вода.
- Пълнене:
- -5-7 клончета босилек;
- - 2-3 с.л. доматен сос;
- - 2 домата;
- - 150 г сирене моцарела;
- - 1 супена лъжица. зехтин.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното през сито. Смесете пълнозърнестото брашно с обикновеното пшенично брашно. Добавете бързодействаща суха мая и сол, разбъркайте всичко.
Стъпка 2
Добавете зехтин към топла вода, след което изсипете сместа в брашно. Замесете плътно тесто.
Стъпка 3
След като замесите тестото, навийте го на топка и го оставете да втаса на топло място за 1 час. След като изтече времето, докато тестото се вдигне, разточете тестото на кръгъл слой с дебелина 5-6 мм.
Стъпка 4
Поставете основата за пица върху намазнена тава за печене.
Стъпка 5
Напълнете доматите с вряща вода за 2-3 минути. След това охладете с вода и обелете.
Стъпка 6
Нарежете доматите на плоски, тънки филийки.
Стъпка 7
Настържете сиренето моцарела, нарежете листата босилек на средни парчета.
Стъпка 8
Разпределете доматите резенчета равномерно върху тестото, опитвайки се да покриете цялата площ на пицата с резенчета домат.
Стъпка 9
След като поставите доматите, ги поръсете с равномерен слой наситнен босилек. Сол.
Стъпка 10
Поръсете цялата площ на пицата с настъргано сирене моцарела върху доматите и босилека.
Стъпка 11
Поставяме пицата във фурна, загрята до 200 градуса за 20-25 минути. След това го сервираме на масата.
