Домашната пица се оказва много по-вкусна от закупената, а пълнежите стават оригинални. Предлагам ви да изпечете пица в Чикаго и да хапнете необичайна семейна вечеря.
Необходимо е
- За теста:
- Вода - 600 ml,
- суха мая - 1 супена лъжица,
- тръстика или обикновена захар - 1 супена лъжица
- Шипка сол,
- брашно - 1 кг.
- За доматен сос:
- Чесън - 2 скилидки (можете да имате повече, колкото искате),
- сух кимион или босилек - щипка,
- малко фина сол (за предпочитане морска),
- консервирани домати - 450 грама,
- малко черен пипер.
- За пълнене:
- Лук - 2 бр.,
- свински колбаси - 4 бр.,
- смлян пушен червен пипер - 1 чаена лъжичка,
- смлени семена от копър - 1 чаена лъжичка,
- сирене чедър - 300 грама,
- мариновани люти чушки - 2 бр.,
- варено месо (свинско или говеждо) - 250 грама,
- малко зехтин и галета.
- За печене са ви необходими 4 високи формички.
Инструкции
Етап 1
Готвене на тесто за пица.
Разбъркайте сухата мая със захар и сол в загрята вода.
Изсипете килограм брашно в кухненски робот и изсипете маята и захарта, смесени във вода. Смесете добре.
Поръсете масата с брашно, сложете тестото и го месете, докато стане еластично.
Поръсете обемна чаша с брашно, сложете тестото в нея, покрийте с чиста кухненска кърпа и я оставете настрана за два часа.
Стъпка 2
Разбийте консервирани домати, сух кимион или босилек, скилидки чесън, щипка морска сол и смлян черен пипер в блендер до гладка смес.
Стъпка 3
Намажете всяка форма с масло, поръсете с панировка.
Разделете тестото на четири части. Оформяме четири топки.
Разпъваме всяка топка тесто до размера на формата, можете да го разточите, тъй като е по-удобно за всеки. Поставете тестото в съда за печене. Оставяме за 20-25 минути.
Стъпка 4
Намажете основата с приготвения сос. Поставете филийки колбаси, месо, тънки ивици лют червен пипер, сирене и лук върху соса. Поръсете със смлян копър и смлян червен пипер.
Стъпка 5
Загряваме фурната до 190 градуса.
Печем пици в продължение на 20 минути.
Сервираме и се наслаждаваме на вкуса.
