Все още не сте сигурни какво да готвите за Великден? Какво ще кажете за истински великденски кифлички? Оказват се много вкусни и буйни. Перфектни печени изделия за Великденския празник.
Необходимо е
- За 20-25 кифлички:
- -2 чаши мляко
- 1/2 чаша растително масло
- -1/2 чаша + 3 супени лъжици захар
- -2 и ¼ чаена лъжичка суха мая
- -4 чаши + ½ чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- -2 чаени лъжички сол
- -1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаша сушени плодове (боровинки, боровинки, череши, ягоди)
- -1 яйчен белтък
- -1 чаена лъжичка обезмаслено мляко
- За декорация:
- -1 яйчен белтък
- -1 чаша пудра захар (възможно е повече)
- -3 супени лъжици мляко
Инструкции
Етап 1
В средна тенджера разбийте млякото, растителното масло и ½ чаша захар. Сместа се загрява, но не се вари. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Добавете мая и 4 чаши брашно. Покрийте тенджерата с чиста кърпа и оставете на топло място за 1 час.
Стъпка 2
След като измине един час, добавете ½ чаша брашно, бакпулвер, сода и сол към тестото. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
В малка купа смесете 3 супени лъжици захар и канела. Заделени.
Стъпка 4
Пригответе дъска за разточване на тестото, напудрете го с брашно. С помощта на точилка внимателно разточете тестото по цялата повърхност на дъската с дебелина 2-4 сантиметра. Нарежете тестото на малки парченца, в бъдеще това ще са кифлички.
Стъпка 5
Поръсете 1 супена лъжица канела и пудра захар върху кифлата и добавете плодовете. След това затворете кок, така че пълнежът да е вътре.
Разбийте белтъка и млякото заедно. Леко намажете всеки кок със сместа.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 250 градуса. Застелете лист за печене с хартия за печене и леко намажете с масло. След това внимателно прехвърлете всеки кок в тава за печене. Печете 20-30 минути, докато кифличките се зачервят.
Стъпка 7
Извадете кифличките от фурната и започнете да приготвяте глазурата.
Стъпка 8
В малка купа разбийте белтъка, 1 чаша пудра захар и 3 супени лъжици мляко. Добавете още пудра захар и мляко, ако е необходимо, за да направите сладкото сладко.
Стъпка 9
Нанесете глазура на всеки кок. За удобство можете да използвате спринцовка за готвене. Оставете глазурата да се втвърди малко преди сервиране. Добър апетит!
