Ако планирате тържество и искате да изненадате гостите си със супер мезе, пригответе мариновани чери домати.
Такива домати се продават във всеки магазин през целия сезон.
Необходимо е
- Малки домати (за предпочитане череша) 1 кг;
- За маринатата
- вода;
- дафинов лист 2-3 листа;
- захар 20 g;
- бахар и черен пипер 8-10 грах;
- сол 25 g;
- оцет 9% 15 ml (1 ч.л.)
Инструкции
Етап 1
Поставете доматите в купа, залейте с вряла вода, оставете да лежат 1 минута, отцедете врящата вода, залейте със студена вода.
След това кожата на доматите може лесно да бъде премахната. Обелете всички домати.
Ако доматите са големи, разрежете ги наполовина за по-добро насищане.
Стъпка 2
Сгънете доматите в половин литрови, литрови буркани, напълнете със студена вода, след което изцедете водата в тигана (по същия начин определихме обема на маринатата).
Поставяме тенджера с вода на огъня, добавяме сол, захар, дафинови листа и зърна пипер.
Оставете маринатата да заври, оставете да къкри за няколко минути, отстранете от огъня, охладете до стайна температура.
Добавете оцет към охладената саламура и изсипете домати.
Стъпка 3
Затворете бурканите с п / етиленови капаци.
Ако ги оставите топли, доматите са готови на следващия ден.
Ако се съхраняват в хладилник, те могат да бъдат поставени на масата след няколко дни.
