Полок е уникална риба. Той е не само вкусен, но и почти не съдържа кости, поради което много съвременни домакини го обичат.
Необходимо е
- - филе от минтай;
- - сол;
- - пипер;
- - смлян чесън;
- - лимонов сок;
- - 1 пилешко яйце;
- - брашно;
- - майонеза.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите минтай, първо трябва да го обелите и нарежете. Ако не обичате дълго да се занимавате с риба, можете да си купите филета от минтай, които трябва да се нарежат само на филийки с дебелина около три сантиметра.
Стъпка 2
Вземете дълбока чиния, добавете черен пипер, сушен чесън, сол и майонеза. Поставете нарязаната риба в купа с маринатата и я оставете да кисне за около половин час. Някои домакини предпочитат да добавят лимонов сок или дори варови клинове към маринатата. Освен това при готвенето може да се добави едно пилешко яйце.
Стъпка 3
Изсипете брашно в отделна плоска чиния (можете да го замените с обикновени трохи от хляб). Потопете всяко парче риба в него и го запържете в тиган с горещо масло. За да не изгори рибата и да се изпържи напълно, трябва да се готви на умерен огън със затворен капак.
