Оказва се не само вкусно, но и витаминно ястие. Когато се приготви правилно (в малко количество вода, под капак), витамин С се запазва добре в зелето.
Необходимо е
- - глава зеле
- - кайма - 200гр
- - говеждо месо - 500гр
- - лук - 1 бр.
- - доматено пюре - 200гр
- - майонеза - 3 с.л. лъжици
- - чесън - 1 скилидка
- - подправки
- - пресни билки
Инструкции
Етап 1
Пригответе парчета месо. За целта нарежете месото на филийки с размери 3 * 10 см. За да се ускори процесът на задушаване и месото да стане крехко, то трябва да бъде предварително мариновано. Правим обичайната марината: смесваме 3 с.л. супени лъжици майонеза, ситно нарязана скилидка чесън и подправки. Оставяме месото в маринатата за един час в хладилника за импрегниране и готвим по това време всички останали съставки на ястието.
Стъпка 2
Накълцайте главата на зелето, посолете и оставете да престои. След това намачкайте зелето, докато стане меко и сложете на дъното на тенджерата. Върху този слой сложете слой кайма, поръсете с подправки. След това изложете слой мариновано месо, поръсете с ситно нарязан лук. Покрийте месото с останалото нарязано зеле, добавете подправки.
Стъпка 3
Смесете доматената паста с ½ чаша вода и внимателно изсипете в тенджера на огъня. Оставете да къкри на тих огън, докато цялата течност се изпари. Ако изглежда, че месото още не е готово и в тигана почти няма течност, добавете малко вряща вода. Приготвянето на това ястие отнема средно час. Ако парчетата месо са направени по-големи, ще отнеме повече време. Охладете леко преди сервиране и поръсете върху пресни билки.
