Има много възможности за приготвяне на яхнии и всяка домакиня има своя собствена. Предлагам на вашето внимание диетична зеленчукова яхния, много вкусна.
Необходимо е
- Тиквички,
- 6 картофа,
- половин люлка зеле,
- крушка,
- един морков,
- скилидка чесън
- един домат,
- малко сол
- малко смлян черен пипер,
- растително масло,
- чаша вода,
- пресни билки по желание.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Нарежете белените моркови на половин кръгчета, така вкусът ще бъде по-наситен.
Скилидка чесън (няколко, на вкус), нарязана на филийки.
Стъпка 2
Загрейте олиото в тиган и запържете морковите, чесъна и лука за около десет минути.
Стъпка 3
Обелваме и измиваме картофите, нарязани на големи кубчета.
Измиваме тиквичките (ако тиквичките са млади, тогава кожата може да се остави) и нарязваме на малки парченца.
Стъпка 4
Поставете картофите и тиквичките в тиган със зеленчуци и гответе под капака.
Стъпка 5
Нарежете зелето на тънко. Слагаме зелето в чаша, посоляваме и пасираме с ръце.
Стъпка 6
Добавете зеле към зеленчуците и залейте с чаша гореща вода. Готвене под капак, докато омекне.
Стъпка 7
Обелете домата (можете да вземете два, ако желаете) и нарежете на ситно.
Сложете домата към зеленчуците, добавете сол и смлян пипер на вкус.
Стъпка 8
Продължаваме да готвим, докато зеленчуците омекнат.
Зеленчуковата яхния е готова. Можете да сервирате яхния като основно постно ястие или като гарнитура за месо.
По желание яхнията може да се гарнира със свежи билки. Приятни и вкусни моменти.
