Ястията от тиквички са не само оптимална гарнитура за месо и риба, но са подходящи и за ежедневна консумация в рамките на различни здравословни хранителни системи. В комбинация със сирене тофу, рагуто от тиквички придобива допълнителни изящни вкусови нотки.
Необходимо е
- –1-2 пресни тиквички;
- - половин голям морков;
- –120 г прясно сирене тофу;
- -растително масло;
- –1-2 с.л. соев сос;
- –0,5 ч.л. балсамов оцет;
- - скилидка чесън.
Инструкции
Етап 1
Вземете тиквички, измийте старателно, отрежете 1-2 сантиметра отстрани с остър нож. Нарежете зеленчуците на равни парчета, без да отстранявате тънката кожа и ги поставете в купа. Нарежете морковите на ренде и ги прехвърлете в същата купа като тиквичките. Залейте с балсамов оцет и разбъркайте.
Стъпка 2
Загрейте тиган с масло до умерен огън и добавете зеленчуци. Варете 2-6 минути при непрекъснато бъркане с дървена шпатула. Веднага след като тиквичките започнат да се избистрят, не забравяйте да излеете соевия сос и да къкри още няколко минути под капака.
Стъпка 3
Внимателно нарежете тофуто на кубчета и добавете към яхнията от тиквички. Поддържайте сиренето меко. Това ще направи ястието особено нежно. Нарежете чесъна и поръсете зеленчуците с тофу. Оставете да се влива.
