Необичайна рецепта за профитроли - те ще бъдат пълни със сьомга или пъстърва. Следните съставки са необходими за профитролите.
Необходимо е
- - вода;
- - 100 г масло;
- - 4 яйца;
- - 1 супена лъжица. брашно.
- Пълнене:
- - 300 г осолена сьомга;
- - 50 г копър;
- - 150 г извара.
Инструкции
Етап 1
Първо, пригответе сладкиша.
Стъпка 2
Сварете чаша вода, добавете масло и сол към водата. Сварете го отново.
Стъпка 3
След това изсипете брашно в тестото и разбъркайте добре. Варете тестото за няколко минути.
Стъпка 4
Охладете тестото и добавете едно яйце, след това второто. Разбъркайте добре и добавете останалите яйца.
Стъпка 5
Пригответе лист за печене, подредете го с хартия или фолио за печене.
Стъпка 6
Разстелете тестото със спринцовка или торбичка с отрязан ъгъл.
Стъпка 7
Печете тестото за 40 минути. Не отваряйте вратата, в противен случай профитролите ще се утаят.
Стъпка 8
Докато тестото се пече, пригответе пълнежа. Смелете сьомгата и зелените в блендер и разбъркайте.
Стъпка 9
Когато тестото е готово, охладете го, разрежете го наполовина и напълнете със сьомга и сирене. Не можете да изрежете напълно профитролите и да поставите пълнежа вътре в цялото.
