Мармаладът е любимият деликатес на всички. Не е необходимо да се купува от магазин. Предлагам да готвя това ястие у дома от плодове като малини. Домашният мармалад ще бъде не по-лош от закупения, а напротив - по-добър.
Необходимо е
- - малини - 500 г;
- - захар - 1 чаша;
- - лимонена киселина на върха на ножа;
- - пектин - 2 сашета.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте внимателно малините. Това е необходимо, за да се премахнат ненужните листа и други отломки. След това внимателно го поставете в хлабава тенджера. Напълнете с вода, така че да покрива само зрънцето. В тази форма поставете тази маса на котлона и варете 2-3 минути. След това разтрийте малините през сито.
Стъпка 2
Поставете получената леко гъста малина маса в свободна купа. След това добавете към него следните съставки: гранулирана захар, пектин и лимонена киселина. Смесете всичко, както трябва. Поставете получената смес на огън. Варете го до дебелина, тоест около 10 минути. Ако това количество време не е достатъчно, тогава гответе още няколко минути.
Стъпка 3
Намажете тава за печене с малко слънчогледово олио. След това изсипете гъстата малинова маса в нея. Внимателно го разнесете по цялата повърхност, така че да получите слой с дебелина не повече от 2 сантиметра. Оставете бъдещия мармалад в този вид на стайна температура, докато се втвърди напълно.
Стъпка 4
Нарежете внимателно замразената малинова маса на малки парченца с различни форми. След това оваляйте всеки в гранулирана захар. Малинов малина е готов!
