Бананов малинов пай е прекрасен десерт, който може да се приготви по всяко време на годината от пресни или замразени плодове.
Необходимо е
- - 1,5-2 чаши малини;
- - 2 банана
- - една четвърт чаша захар;
- - килограм тесто с мая;
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. супени лъжици царевично нишесте;
- - 2/3 чаена лъжичка сол;
- - 1 чаена лъжичка канела;
- - силиконова форма за печене.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте захар, сол, нишесте и канела в голяма купа. След това добавете плодовете. Разбъркайте внимателно, за да запазите малините непокътнати.
Стъпка 2
Готовото тесто с мая трябва да се охлади преди печене в хладилника. Можете също да закупите тесто за баница от хранителен магазин или готварска кухня.
Стъпка 3
Отделете около половин килограм тесто от общата маса. Разточете го на слой с дебелина 4-5 мм. Нарежете тестото на ленти с ширина до 1,5 см. Ако тестото не е достатъчно гъвкаво и не се разточва добре, поръсете го с вода.
Стъпка 4
Вземете останалата част от теста. Разточете го в кръг или правоъгълник. Формата на слоя зависи от това какъв силиконов съд за печене имате. Поставете тестото в съд за печене, като по този начин оформяте дъното и стените на тортата. Намажете тестото с тънък слой белтък, за да го предпазите от намокряне.
Стъпка 5
Обелете бананите и ги нарежете на тънки филийки. Разпределете банановите резенчета равномерно върху тестото. Отгоре разпределете предварително приготвената смес от малини, захар, канела, сол и нишесте.
Стъпка 6
Направете плитка от ленти от тесто върху върха на пая. Притиснете краищата на лентите към ръба на съда за печене с вилица. Намажете тортата с белтък и поръсете леко със захар и канела.
Стъпка 7
Загрейте фурната до 175-180 градуса. Покрийте формата с фолио, за да предотвратите изгарянето на краищата на тортата. Печете 50-60 минути. Охладете тортата преди сервиране.
