Мини тортите с бисквити са обичани както от възрастни, така и от деца. Разнообразни пълнежи, красиви кремави капачки и цветни хартиени форми - това е празник!
Необходимо е
- За теста:
- - 1 чаша брашно
- - 100 г масло и малко повече за смазване
- - 2 пилешки яйца
- - 150 г захар
- - 1/2 чаша мляко
- - 1 блокче тъмен шоколад
- - 2 с.л. л. какао на прах
- - 1 ч.л. бакпулвер
- За крема:
- - 200 г сирене Филаделфия
- - 2 с.л. л. пудра захар
- - 100 г пресни малини и още няколко за декорация
- - шоколадов топинг за декорация
Инструкции
Етап 1
Нека направим тестото. Смелете омекотеното масло с вилица или с пасатор, с яйца и захар. Начупете шоколада на парчета и го сложете в тенджера. Разтопете се на водна баня. Изсипете разтопения шоколад в сместа от масло и яйца, заедно с млякото. Разбъркайте добре. Добавете сухи съставки: какао на прах, брашно и бакпулвер. Разбъркайте внимателно с бъркалка до гладка смес.
Стъпка 2
Намажете дъното на формичките с масло и ги залейте с тестото. Оставете за 10 минути, след което печете във фурна, загрята до 180 С за 20-25 минути. Кексчетата трябва да втасат и да станат златистокафяви. Можете да проверите готовността с дървена пръчка; след пробиване на тортата, тя трябва да остане суха.
Стъпка 3
Нека приготвим крема. За да направите това, малините трябва да се намачкат, за да станат по-копринени, разтрийте ги през сито. След това разбийте изварата с малиново пюре и пудра захар в блендер до гладка смес. Тук кремът е готов. Поставяме го върху охладените кексчета с формата на "шапка". Украсете с малини и залейте с шоколадов топинг.
