Котлети с необичаен пълнеж от извара и билки са друга идея за вкусна вечеря. Готвенето отнема само половин час, но това ще бъде най-бавният половин час в живота ви. Тъй като ще трябва да издържите на теста на невъобразим аромат и пикантен вкус.
Основни съставки:
• 0,4 кг. свинска кайма;
• 1 яйце;
• 1 филия хляб или кифлички;
• 1 ч.л. нарязан магданоз;
• 1 ч.л. подправки (горчица, куркума, босилек, лук, моркови);
• 1 щипка кимион;
• 1 скилидка чесън;
• 1 с.л. л. соев сос;
• ½ с.л. трохи за хляб;
• 4 с.л. л. Слънчогледово олио.
Съставки за пълнежа:
• 4 с.л. л. извара;
• 1 ч.л. сладък червен пипер;
• зеленина лук и чесън.
Подготовка:
- Поставете каймата в купа и я омесете с ръце. Забийте там яйце, добавете нарязана скилидка чесън, магданоз и смес от подправки. Подправете всичко със соев сос и разбъркайте старателно до гладка смес.
- Попарете парче кифлички (хляб) с вряща вода и разбъркайте в приготвената кайма.
- Поставете изварата (като "Филаделфия") в купа и намачкайте с вилица. Нарежете на ситно зеления лук с чесън с нож и добавете към сиренето. Подправете плънката с червен пипер и разбъркайте добре до гладка смес.
- Изсипете галетата в дълбока купа.
- 1 супена лъжица л. Поставете каймата в бисквити и направете с нея малка вдлъбнатина за каймата с ръце.
- Поставете 1 ч.л. в кладенчето. пълнеж от извара. Оформете баницата, така че пълнежът да остане вътре.
- Панирайте оформената котлета с галета от всички възможни страни. Повторете тази процедура, докато всички композитни котлети приключат.
- Запържете готовите котлети с кремообразен пълнеж в слънчогледово олио до кафяво, поставете в друг тиган (тенджера) и оставете да къкри малко, докато омекнат.
- След това сложете всички задушени котлети върху чиния и сервирайте, поръсете с наситнен лук.
- Имайте предвид, че тези котлети с необичаен пълнеж се съчетават много добре с пикантни салати с пресни зеленчуци и зеле.
