Пилешките котлети са много вкусни сами по себе си, но с пълнеж няма да оставят безразлични нито дома, нито гостите.
За да приготвите пълнени пилешки котлети, ще ви трябва:
500 г смляно пилешко или месо (подходящи са гърдите, които трябва да се прекарат през месомелачка), 1 средна глава лук, 2 скилидки чесън, 2-4 филийки хляб или кифлички (на вкус, но не можете да го поставите на всички), 3 яйца, сол и черен пипер на вкус, 100 г твърдо сирене, магданоз и (или) копър, зелен лук, 2 с.л. супени лъжици масло.
Готвене пълнени пилешки котлети:
Комбинирайте каймата с хляб или руло (леко накиснато в мляко или вода, което ви е под ръка). Поставете там ситно нарязан лук, сол, черен пипер, счупете яйцето. Всички трябва да се смесят добре.
За пълненето сварете две яйца, нарежете ги. Настържете сиренето, нарежете билките (магданоз, копър, зелен лук). Смесете варени яйца, сирене, билки.
Правим котлетите както обикновено (слагаме каймата върху котлета), но правим вдлъбнатина във всяка котлета, слагаме там малко пълнеж и го покриваме с малка порция кайма.
Пържат се в масло в предварително загрят тиган, докато омекнат.
Сервирайте такива пилешки котлети с всякакви гарнитури на вкус и желание - както обикновени варени или пържени картофи, така и обикновени тестени изделия, оризът ще свърши работа, но пържени или задушени смеси от зеленчуци, много салати също ще бъдат добри.
