Тази опция за готвене на пилешки гърди е подходяща за празнична трапеза и за всеки ден. Сиренето и майонезата ще допълнят сухото пилешко месо с необходимата сочност и аромат.
Необходимо е
- - пилешки гърди - 4 бр.;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - чесън - 2 скилидки;
- - листа от маруля - куп;
- - майонеза - 2 с.л. л.;
- - масло - 25 супени лъжици;
- - зелени - по преценка;
- - сол и черен пипер, други подправки - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете предварително размразените пилешки гърди в течаща вода. Подсушете с кърпи за чай. Нарежете на тънки слоеве, които леко отбийте. Намажете всяка счупена част с избраните подправки, сол и черен пипер. Поставете в купа и оставете да престои 10-15 минути.
Стъпка 2
Докато месото е наситено с аромата на подправки, пригответе пълнежа за бъдещото ястие. Обелете чесъна, смачкайте го с нож, нарежете го на ситно. Измийте зелените, изтръскайте излишната течност, накълцайте на ситно. Настържете сиренето с ренде, заделете една трета от сиренето. Смесете останалото с чесън и билки.
Стъпка 3
Изплакнете листата на марулята в топла вода и подсушете. Поставете лист маруля върху всяка счупена чиния с пилешки гърди. Поставете част от пълнежа със сирене отгоре на листа. Навийте храната внимателно на руло. Използвайте дървени клечки за зъби, за да закрепите полуфабрикатите заедно, ако е необходимо.
Стъпка 4
Загрейте тиган с масло. Запържете рулцата от двете страни, докато се образува красива коричка.
Стъпка 5
Подгответе фурната, загрейте я до 200 градуса. Поставете пържените рулца в съд за печене, намажете ги с майонеза и покрийте с останалото настъргано сирене. Поставете рулата във фурната за 15 минути. Ястието с пилешко месо в болярски стил се хармонизира добре с всяка гарнитура.
