Борш със студено кисело цвекло

Съдържание:

Борш със студено кисело цвекло
Борш със студено кисело цвекло

Видео: Борш със студено кисело цвекло

Видео: Борш със студено кисело цвекло
Видео: Борш-ароматна, полезна супа с много зеленчуци- една от най-популярните славянски рецепти, пробвайте! 2024, Март
Anonim

Студеният борш е леко, освежаващо ястие, което е чудесно за горещите летни месеци. Маринованото цвекло придава на супата лека киселост и наситено червен цвят.

Борш със студено кисело цвекло
Борш със студено кисело цвекло

Необходимо е

  • - 3 средни цвекло;
  • - 3 с.л. оцет;
  • - 1 литър вода;
  • - 4 големи картофа;
  • - 1 корен от целина;
  • - зелен лук;
  • - копър;
  • - 3 варени яйца;
  • - сол на вкус;
  • - сметана.

Инструкции

Етап 1

Измийте и сварете цвеклото, охладете и настържете. След това залейте оцета с кореноплодния зеленчук и оставете да се маринова 4 часа.

Стъпка 2

Налейте вода в тенджера, посолете на вкус и сложете на огън. Когато водата заври, добавете малката целина на кубчета и картофите на четвъртинки. Гответе зеленчуците 10 минути, след това сложете маринованото цвекло в супата и дръжте на котлона още 5 минути.

Стъпка 3

Извадете тигана от огъня, охладете борша до стайна температура, след което го поставете в хладилника за половин час. Изсипете студената супа в купички, във всяка сложете нарязано на половинки яйце, добавете лъжица заквасена сметана, поръсете със ситно нарязан зелен лук и копър.

Препоръчано: