Студеното цвекло е особено добро през горещия летен сезон. За тази супа трябва да използвате младо цвекло, тъй като ще ви трябват и върховете му.
Необходимо е
- - цвекло - 400гр
- - моркови - 3 бр.
- - картофи - 4 бр.
- - варена наденица - 200гр
- - сол, билки
- - ябълков оцет - 30гр
Инструкции
Етап 1
За да приготвите студено цвекло, първо трябва да приготвите необходимите съставки. Първо трябва да измиете цвеклото, след което да отделите върховете от кореноплодната култура. Цвеклото трябва да се бели с нож или специална белачка и да се нарязва на тънки ивици.
Стъпка 2
След това трябва да измиете морковите, да ги обелите с белачка за зеленчуци и да ги нарежете на тънки ивици. За красотата на ястието е препоръчително да го нарежете като цвекло.
Стъпка 3
Трябва да вземете тенджера и да налеете три литра вода. Поставете тигана на огъня, оставете да заври. Добавете ябълков оцет. Намалете огъня.
Стъпка 4
Картофите трябва да се измият, обелят и нарежат на кубчета. След това го добавете в тенджера и оставете да заври.
Стъпка 5
Варената наденица трябва да се нарязва на кубчета и да се добавя към зеленчуците. Можете да използвате колбаси вместо колбаси.
Стъпка 6
Младите цвекло и зеленчуците от цвекло трябва да се режат с остър нож и да се добавят в тигана към зеленчуците.
Стъпка 7
Цвеклото трябва да се готви на слаб огън, докато зеленчуците се сварят, около 45 минути. Когато ястието е готово, извадете го от котлона и го оставете да се запари за няколко часа. Когато сервирате, добавете сол към супата. Сервирайте цвеклото студено със заквасена сметана и хрян.
