Най-простата и достъпна рецепта за вкусни, тънки и деликатни палачинки.
Необходимо е
- - 750 мл кефир,
- - 750 мл мляко,
- - 3 яйца,
- - 0,5 чаена лъжичка сода за хляб,
- - 0,5 чаена лъжичка сол,
- - 2 супени лъжици захар (повече или по-малко, колкото искате),
- - 3 супени лъжици слънчогледово олио,
- - 3 чаши (250 мл) брашно
- - масло
Инструкции
Етап 1
Поставете млякото на огън, оставете го да се затопли малко. Изсипете кефир в купа и добавете сол, захар, сода, 2 супени лъжици слънчогледово олио, яйца и всичко разбъркайте добре. Може да се използва смесител.
Стъпка 2
След като смесите всичко добре, добавете брашно в дозирана доза, т.е. наля се чаша - смесена, втората чаша се наля - смесена и т.н. След това налейте млякото, но не наведнъж - малко по малко и също разбъркайте всичко добре.
Това е - тестото е готово. Трябва да се получи като домашен крем.
Стъпка 3
Изсипете останалата лъжица слънчогледово олио в добре загрят тиган и можете да излеете тестото. Изсипете тестото малко и го разпределете добре, обръщайки в различни посоки, върху тигана. Такива палачинки се приготвят не повече от 1-2 минути. След това обърнете на другата страна и също 1-2 минути.
Стъпка 4
Прехвърлете горещите палачинки от тиган в плитка чиния със същия или по-голям диаметър и намажете с масло. Това е - време е да се насладите на вкусни, ароматни и деликатни палачинки.
