Маковото семе отдавна се използва в кулинарията. В Русия те са били използвани дори в езически времена за приготвяне на сладкиши за специални поводи - сватби, празници и провеждане на лятото. Днес маковото семе все още е популярно сред тези, които обичат да готвят и оценяват полезните му свойства и вкус.
Необходимо е
- - 2 супени лъжици сок и кора от мандарина;
- - супена лъжица с пързалка от маково семе;
- - 6 протеина;
- - 185 гр. масло;
- - 120 гр. смлени бадеми;
- - 200 гр. Сахара;
- - 75 гр. брашно;
- - пудра захар за декорация;
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 200С. Намажете силиконовите съдове за печене с масло.
Стъпка 2
В купа смесете сок от мандарина, кора и маково семе. Оставете за 15 минути, за да попие мака.
Стъпка 3
По това време разтопете маслото в тиган и го запържете до златисто кафяво. Филтрираме през фина цедка и оставяме настрана, за да се охлади маслото.
Стъпка 4
Разбийте белтъците с миксер, докато стане възможно най-плътната пяна. В купа смесете масло, разбит белтък, захар, пресято брашно и смлян джинджифил. Накрая добавете сок от мандарина с маково семе и кора.
Стъпка 5
Омесете внимателно тестото, сложете го във формичките и печете около 20 минути. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
