С настъпването на лятото и горещите дни много от нас губят апетита си: все пак въздухът се загрява, здравето ни се влошава и прегрялото тяло изисква прохлада, а не храна. Пълното отказване от приема на храна обаче е директен път към заболяване. Какво да готвя през летен ден? Студена доматена супа!
Необходимо е
- - домати - 0,6 кг;
- - звънец - 1-2 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - прясна краставица - 1 бр.;
- - лимон - 1/2 бр.;
- - месен бульон - 0,3 л;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - зелени (магданоз, копър, босилек);
- - пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Извадете семената от чушката, обелете лука и го нарежете на малки парченца заедно с доматите.
Стъпка 2
Нарежете на ситно чесъна.
Стъпка 3
Печете домати, чушки, лук и чесън върху лист за печене, след поръсване с растително масло.
Стъпка 4
Обелете краставицата и лимона, нарежете на филийки и смачкайте леко с вилица.
Стъпка 5
Смесете и смилайте всички продукти с пасатор, сол и черен пипер по ваш вкус.
Стъпка 6
Изсипете сместа в тенджера, залейте бульона и варете 5 минути.
Стъпка 7
Поръсете охладената супа, изсипана в чинии, с билки. Към готовото ястие може да се поднесе заквасена сметана и крутони. Супата може да се яде и гореща.
