Как да си направим студена супа с кисело мляко, домати и босилек

Съдържание:

Как да си направим студена супа с кисело мляко, домати и босилек
Как да си направим студена супа с кисело мляко, домати и босилек

Видео: Как да си направим студена супа с кисело мляко, домати и босилек

Видео: Как да си направим студена супа с кисело мляко, домати и босилек
Видео: Супа Топчета. Легкий Болгарский супчик. Нереально вкусно, просто и быстро. Кухня в кайф 2024, Март
Anonim

Съгласете се, че през лятото искате да ядете доста и то само това, което е доста леко. Едно такова ястие е студена супа с кисело мляко, домати и босилек. Благодарение на такава закуска вие ще задоволите глада си и ще се разхладите.

Как да си направим студена супа с кисело мляко, домати и босилек
Как да си направим студена супа с кисело мляко, домати и босилек

Необходимо е

  • - домати - 450 г;
  • - краставица - 2 бр.;
  • - кисело мляко - 2 чаши;
  • - пилешки бульон - 1 чаша;
  • - листа от босилек - 5 чаши;
  • - балсамов оцет - 0,5 чаена лъжичка;
  • - смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
  • - захар - щипка;
  • - сол - щипка.

Инструкции

Етап 1

След старателно изплакване с вода, сложете листата на босилека в тенджера, в която предварително сте кипнали вода, и бланширайте, т.е. След като изтече времето, отстранете листата от съдовете и ги поставете в купа с ледена вода. След това ги сгънете в гевгир, след което оставете да изсъхнат напълно върху хартиена кърпа.

Стъпка 2

С домати и краставици направете следното: изплакнете, след това нарежете на достатъчно малки парчета с нож.

Стъпка 3

След това поставете резенчетата домати в купа на блендера заедно със сол и гранулирана захар. Смелете тази смес, докато получите пюреобразна хомогенна маса.

Стъпка 4

Прекарайте доматеното пюре през сито и комбинирайте със съставки като черен пипер и балсамов оцет. Смесете всичко, както трябва. Поставете получената маса в подготвени форми за лед и я изпратете във фризера. Разбърквайте тази смес на всеки половин час, докато се втвърди.

Стъпка 5

Поставете следните съставки в блендер: нарязани краставици, бланширани листа босилек и пилешки бульон заедно с кисело мляко. Използвайте натурално кисело мляко, за да направите студената супа. Смелете всичко до гладка смес. Получената смес, преминавайки през сито, поставете в подготвена купа и изпратете в хладилника. Тя трябва да остане там поне 2 часа.

Стъпка 6

След като изтече времето, изсипете охладената краставична маса в чаши, украсете с няколко листа босилек и добавете доматен лед към нея. Студената супа с кисело мляко, домати и босилек е готова!

Препоръчано: