Великден или неделята на Христос се празнува от всички: този празник вече е престанал да бъде чисто религиозен, но се е превърнал в семеен и национален празник. Великден е добра причина всички роднини да се събират на добре подредена маса, за да могат не само да се хранят вкусно, но и да общуват и да се отпуснат. В края на краищата дълго време празник - храна, приготвена със собствените си ръце - обединява хората. Вашето хранене ще бъде направено специално с бисквитки, направени от тесто с мая.
Необходимо е
-
- 100 г масло
- 100 г захарна пудра
- 1 яйце
- 1 ч.л. смляна канела
- 250 г пшенично брашно
- За гарнитура: 1 яйчен белтък
- 1 ч.л. Сахара
- мак
- сусам
- ленено семе
- ядки
- стафиди
- Великденска поръска
Инструкции
Етап 1
Разбийте маслото със захар. Добавете яйце и канела, разбийте отново. Добавете брашно и замесете тесто. Разточете до дебелина 6 мм.
Стъпка 2
Начертайте и изрежете агнешки модел. Поставете шаблон върху разточеното тесто и изрежете агнетата. По-удобно е първо да заобиколите контура с нож, с лек натиск и след това да изрежете фигурата с кухненска ножица.
Стъпка 3
Разточете друго парче тесто на тънка, не много широка, но дълга лента. Смажете го с вода и поръсете равномерно със слой маково семе и захар.
Стъпка 4
Завийте хрупкавото руло с плънката. Пълнежите могат да бъдат различни: конфитюр, смлени сушени плодове на пара, ядки, варено кондензирано мляко. От неподсладено: кайма, зелен лук, пържен лук, гъби и др.
Стъпка 5
Нарежете рулото на филийки с ширина 1-1 см.
Стъпка 6
Прехвърлете агнешките фигурки върху лист за печене и навлажнете с вода. Залепете ухото на главата. Ако желаете, прикрепете жар вместо очите. Поставете парчетата руло близо едно до друго върху тялото на агнешкото. За пореден път смажете цялата повърхност на фигурите с вода и ги оставете да се запарят. Преди печене, намажете главата и краката с яйце. Печете на 200-220 градуса С до покафеняване.
