Познатата на мнозина „херинга под шуба“, която приготвяме с цвекло, може да бъде заменена с оригиналната салата „Шуба от лисица с гъби“. Херингата също се приема за основа на салатата, но при желание тя може да бъде заменена с розова сьомга, сьомга и дори пиле.
Необходимо е
- 200 грама шампиньони или манатарки,
- 1 херинга,
- 2 моркова,
- 1 картоф,
- 1 глава лук
- 125 грама пушено сирене,
- 4 с.л. супени лъжици майонеза.
Инструкции
Етап 1
Поставете морковите и картофите в тенджера, залейте с вода, посолете малко и сварете.
Стъпка 2
Залейте шампиньоните с вода и изплакнете добре, след това ги залейте с малко количество вряща вода и нарежете на ивици. Нарязваме и един обелен лук.
Стъпка 3
Запържете шампиньоните и гъбите в предварително загрят тиган с добавка на растително масло. Цялата вода, която източваме, трябва да излиза от гъбите. Продължаваме да пържим, докато гъбите са готови.
Пушено сирене (наденица), големи три.
Стъпка 4
На плоска чиния (за предпочитане широка) инсталираме образуващ пръстен (може да бъде направен от фолио) и започваме да събираме салатата.
Стъпка 5
Първо сложете ситно нарязаната херинга (можете да я нарежете на кубчета или ленти).
Поставете шампиньони с лук върху херингата. Сложете пушено сирене върху шампиньоните, намажете с малко майонеза.
Поставете картофи, нарязани на малки кубчета, върху майонеза (можете да ги разтриете на едро ренде), намажете с майонеза. Отгоре сложете грубо настъргани моркови, намажете с майонеза. На майонеза, използвайки дървена пръчка, можете да нарисувате шаблон - ако желаете. Оставяме салатата в хладилник за половин час, след което махаме образуващия пръстен и сервираме салатата на масата. Декорирайте с клонче копър или магданоз преди сервиране.
