Тази оригинална салата, направена с гъби, заслужава вашето внимание. Приготвянето му е съвсем просто, а вкусът е много богат и необичаен. Между другото, почти всички гъби са подходящи за готвене, например шампиньони, манатарки или масло.
Състав:
- 350-400 г гъби (шампиньони);
- 4 средни моркова;
- 3-4 картофа;
- Чифт глави лук;
- Яйца - 3 бр;
- Растително масло;
- Майонеза;
- Магданоз.
Подготовка:
- Първата стъпка е да приготвите зеленчуци. За целта те се измиват старателно, слагат се в тенджера и се пълнят с вода. След това контейнерът се поставя на огън. След като течността заври, огънят се намалява. Зеленчуците трябва да се готвят до готовност.
- Гъбите трябва да се почистят от отломки и замърсявания и да се измият старателно. След това те се нарязват с остър нож на тънки плочи или не много големи парчета. Лукът трябва да се обели и да се нарязва на малки кубчета.
- Поставете тиган на огъня и изсипете в него слънчогледово олио. Когато стане горещо, добавете нарязаните гъби. След като течността се изпари, се добавя лук (ако желаете, можете да добавите и малко накълцан чесън, тогава гъбите ще се окажат по-ароматни). Те трябва да се пържат до пълна готовност. Солта се добавя почти в самия край.
- Твърдо сварени пилешки яйца и ги обелете. След това трябва да смилате протеините отделно, като използвате груби ренде и жълтъци, като ги смачквате с ръце. Преместете жълтъците настрани, тъй като те ще са необходими само в самия край.
- След това трябва да обелите варените зеленчуци. Смелете картофи и моркови с едро ренде, но не ги слагайте заедно, а използвайте различни съдове.
- След като всички продукти са нарязани, можете да преминете към директното приготвяне на салатата. Състои се от слоеве, всеки от които трябва да бъде покрит с малко количество майонеза. И също така те трябва да бъдат осолени на вкус.
- И така, картофите се поставят на дъното на купата за салата, пържени гъби върху него на равномерен слой. След това идва настърган морков и накрая - нарязан протеин.
- Салатата "Гъби под шуба" е почти готова. Остава само да го украсите. За да направите това, поръсете горния слой с наситнен жълтък, а можете да използвате и пресни билки. Мухоморът може да се направи от варени яйца и малки домати (майонезата е подходяща за петна). В резултат на това вашата салата ще се получи не само много вкусна, но и невероятно красива.
