Тортата има нежна, пенлива текстура. Той е умерено сладък, но ако сте запален сладкар, можете просто да добавите още захар. Тази торта е много вкусен и лек десерт от извара за чай.
Необходимо е
- - 800 г извара без мазнини;
- - 80 мл мляко;
- - 10 с.л. супени лъжици пудра захар;
- - 7 киви;
- - 4 ст. супени лъжици пшенично брашно, царевично нишесте;
- - 6 яйца;
- - 1 опаковка пълнеж за торти.
Инструкции
Етап 1
Смесете извара с мляко и яйчни жълтъци. Отделно смесете пшеничното брашно с царевично нишесте и 2 супени лъжици пудра захар, изсипете в извара маса, разбъркайте, докато не се отървете от бучките - те ще развалят нежната текстура на тази торта.
Стъпка 2
Разбийте белтъците с останалата пудра захар, докато се образува стабилна пяна, прехвърлете белтъците в сместа от извара, разбъркайте равномерно с лъжица - процедирайте бавно и внимателно, масата трябва да остане проветрива, не можете да използвате миксера тук.
Стъпка 3
Смажете пружинната форма с масло или маргарин, прехвърлете тестото в нея и я поставете във фурната, загрята до 160 градуса. Печете 15 минути, след това отворете фурната и варете още половин час. Ако горната част на тортата започне да гори, тогава я покрийте с фолио.
Стъпка 4
Готова ли е баницата? След това изключете фурната и я оставете да се охлади, без да изваждате формата от фурната. Обелете кивито и нарежете на равномерни кръгчета.
Стъпка 5
Разпределете филийки обелено киви върху готовия охладен пай "Пяна от извара". Пригответе пълнежа за тортата според инструкциите на опаковката - сега можете да си купите пълнежи с различни цветове, но тук е подходящ дори прозрачен пълнеж. Напълнете кивито отгоре с пълнеж и го оставете да се втвърди.
