Истинските гастрономи много добре знаят, че меките, сочни ребра с всякакви сосове и добавки могат да се превърнат в украса на всеки празник. Това е сочно вкусно ястие, висококалорично, ако се приготви със свинско месо. Савойското зеле и доматите отлично придават вкуса на прясното месо и добавят свой собствен оригинален вкус. Гъбите винаги се съчетават добре с месо и в този случай добавете подправка към ястието.
Необходимо е
- - 500 г пресни ребра на вкус (свинско, телешко или агнешко);
- - 300 г савойско зеле;
- - 300 г меки сочни домати;
- - 300 г шампиньони;
- - 3 малки лука;
- - растително масло;
- - сол и черен пипер;
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на половин пръстени със средна дебелина. Измийте гъбите старателно и нарежете на големи кубчета. Доматите залейте с вряла вода, за да ги улесните да ги обелите, нарежете на кубчета или ги настържете.
Стъпка 2
Накълцайте зелето на едри парчета. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Добавете нарязани ребра в тигана. Подправете със сол, добавете черен пипер на вкус и запържете всичко за около 30-35 минути.
Стъпка 3
Отгоре се нарязват нарязани гъби и продължават да се пържат още 10 минути. След това добавете зелето и го оставете да се задуши за 10 минути, уверете се, че месото не изгаря, затова добавете малко вода. Накрая добавете доматите и оставете ястието да къкри под капака за още 5 минути, добавете сол и кръстосано кръстосване. Вкусните нежни ребра със савойско зеле са готови. Добър апетит.
