Вкусните кифлички със сирене са полезни за вашето сутрешно кафе или вечерен чай. Тяхната трохичка се топи приятно в устата, а опънатите нишки сирене оставят приятен послевкус.
Необходимо е
- - мляко - 1 чаша;
- - захар - 2 ч.л.;
- - първокласно брашно - 300 г;
- - суха мая - 1 ч.л.;
- - сол -1/3 ч.л.;
- - топено сирене - 10 чинии;
- - яйце - 1 бр.;
- - растително масло - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Загрейте млякото преди да замесите тестото. Трябва да е топло, но не повече от 40 градуса. Изцедете млякото в дълбока купа и добавете към него захар и мая. Оставете да престои на стайна температура. След 15-20 минути маята ще започне да действа, ще се появят мехурчета.
Стъпка 2
Не забравяйте да пресеете брашното, не бъдете мързеливи. Тестото се вдига по-добре от такова брашно. И в същото време е изключено случайно проникване на чужди тела в продуктите.
Стъпка 3
Изсипете масло в млякото с мая, добавете сол, разбъркайте и постепенно добавете брашно. Заместител на не-стръмно тесто. Покрийте го с кърпа и оставете на топло място за 40 минути. След като тестото е добро, разделете го на 10 клина.
Стъпка 4
Разточете всяка част на равномерен правоъгълен слой. От едната страна на тестото поставете плоча от топено сирене, от другата я нарежете, така че да прилича на гребен. Ширината на лентите е 1,5 см. Навийте тестото отстрани на сиренето на руло, закачете краищата.
Стъпка 5
Поставете намаслена хартия за печене върху листа. Разпределете полуготовите продукти, оставете покрити за 15 минути.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 200 градуса. Счупете чисто яйце, отделяйки жълтъка от белтъка. Използвайте протеина в друга рецепта, разбийте жълтъка с бъркалка. Намажете жълтъчните кифлички със сирене и печете 15-20 минути.
