Кифличките със сирене са чудесни за използване като закуска или например като предястие на празнична трапеза. Във всеки случай това ястие ще бъде на мястото си.
Необходимо е
- - брашно - 1, 25 чаши;
- - кефир - 0,5 чаши;
- - масло - 1 супена лъжица;
- - твърдо сирене - 120 г;
- - заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- - бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка;
- - сол - щипка.
Инструкции
Етап 1
Пресейте през сито следното: пшенично брашно, сол и бакпулвер, тоест бакпулвер за тестото. Смесете всички горепосочени съставки в една чиста купа.
Стъпка 2
Омекотете маслото и го поставете в свободна дълбока купа. След това добавете един по един кефир и суха смес от сол, бакпулвер и пшенично брашно. Смесвайки всичко добре заедно, ще получите доста меко тесто за бъдещи кифлички със сирене.
Стъпка 3
Поставете полученото меко тесто върху работната повърхност и го превърнете в слой под формата на правоъгълник с дебелина 5 милиметра.
Стъпка 4
Направете следното със сиренето: нарежете го с фино ренде и го сложете на разточен правоъгълен слой, като го разнесете по цялата повърхност на равномерен слой. Разточете тестото, така че да имате руло. Нарежете го с нож под формата на филийки, чиято дебелина е приблизително равна на 2-3 сантиметра.
Стъпка 5
Върху лист за печене, покрит с пергамент и намазан с масло, поставете нарязаните филийки със сирене на известно разстояние един от друг. Смажете повърхността на всеки от тях със заквасена сметана. Ако желаете, можете да поръсите отгоре бъдещи кифлички със сирене, например сусам или накълцани ядки.
Стъпка 6
Изпратете ястието да се пече във фурната на 180 градуса за около 20 минути. Смажете повърхността за печене с масло. Кифличките със сирене са готови! Сервирайте топло.
