Натруфените бисквитки съществуват от 19-ти век. Неговият пикантен вкус и аромат е роден в Швеция, където се превърна в популярно коледно ястие. Познавайки рецептата за бисквитки с меденки, можете да приготвите отлично новогодишно ястие, декорирано според вашия изключителен дизайн. Приготвянето на бисквитки с меденки може да бъде нова традиция във вашето семейство.
Необходимо е
- - брашно 2 с.л.;
- - 2 ч.л. смлян джинджифил;
- - 1 ч.л. канела;
- - 1 ч.л. смлян карамфил;
- - 0,5 ч.л. бакпулвер;
- - 100 г масло;
- - 1 яйце;
- - 1 супена лъжица. Сахара.
Инструкции
Етап 1
Поставете необходимите предмети на масата. Маслото и яйцата трябва да са със стайна температура.
Стъпка 2
Настържете маслото. Така ще бъде по-лесно да го смесите със захар, чаша от която трябва да се добави към маслото. Направете тесто за меденки в купа.
Стъпка 3
Добавете 1 яйце и продължете да бъркате. Идеален с миксер под ръка. След това можете да го използвате с ниска скорост, но можете да се справите с обикновена бъркалка или вилица. Разбъркайте старателно в продължение на 5 минути.
Стъпка 4
Оставете настрана сместа от масло, яйца и захар за 10 минути почивка на стайна температура.
Стъпка 5
Сега, през сито, добавете 2 чаши брашно към маслената смес. Не можете да използвате сито, но с него тестото ще се получи с по-деликатна структура.
Стъпка 6
След брашното се добавят бакпулвер, джинджифил, канела и карамфил.
Стъпка 7
Тестото се омесва старателно. В крайна сметка трябва да се окаже малко лепкава. Най-добре е да го месите с ръце. Благодарение на топлината, излъчвана от ръцете, тестото за меденки ще се окаже еднаква консистенция.
Стъпка 8
Разточете тестото на слой с дебелина не повече от 5 мм. Ако искате да направите меденки, можете да увеличите дебелината на тестото. Но не забравяйте, че колкото по-тънък разточвате слоя, хрупкава бисквитка с меденки ще бъде.
Стъпка 9
Ако имате формички за форми за бисквитки, използвайте ги, за да направите къдрави печени изделия. Ако под ръка няма плесени, тогава можете да нарежете бисквитки с меденки с обикновен нож. Всяка форма и размер могат да бъдат избрани.
Стъпка 10
Загрейте фурната на 180 ° C. В режим на конвекция, за да се готвят меденките, е достатъчно да ги задържите във фурната за 10 минути. Трябва да печете на средно ниво.
Стъпка 11
След готвене поставете бисквитките на равна повърхност. Докато е горещо, то е меко и може да се деформира. Но след като бисквитата с меденки се охлади, тя ще придобие хрупкавия си вкус.
Стъпка 12
Украсете бисквитата с меденки по ваш вкус. Класическият начин за декориране е глазурата. За да го приготвите, разбийте 1 яйчен белтък до пенливост и след това изсипете 150 г пудра захар през сито. За блестяща глазура добавете няколко капки лимонов сок. Ако искате да направите глазурата с определен цвят, добавете към масата оцветител за храна.
Стъпка 13
Украсете бисквитката с меденки с глазура през спринцовка или торбичка. За да предотвратите разпространението на глазура, първо нарисувайте контурите на чертежа, едва след като изсъхне, попълнете вътрешната част.
