Тези, които са опитали меденки, веднага ги свързват с Нова година и коледните празници. Това се улеснява от приятната миризма на джинджифил и различни форми, които тестото приема под ръцете на готвачите.
Необходимо е
-
- 125 г масло;
- 1 яйце;
- 100 г кафява захар;
- 250гр брашно;
- 80 г мед;
- чаена лъжичка бакпулвер или сода за хляб;
- 1 чаена лъжичка канела
- 2 чаени лъжички смлян джинджифил на прах
- 5 карамфилови звезди;
- сол;
- 30 г смлян джинджифил;
- гранулирана захар.
Инструкции
Етап 1
Нарежете маслото на малки кубчета и поставете в тенджера с дебело дъно. Добавете мед към омекотеното масло и оставете да къкри малко. Уверете се, че маслото не се топи, а по-скоро омеква. Когато се достигне желаната консистенция, махнете тигана от огъня.
Стъпка 2
Разбийте яйцето до твърдост. Когато пяната е достатъчно силна, добавете към нея захар, без да спирате да разбивате. Към разбитата маса добавете меко масло и мед. Разбъркайте всички съставки.
Стъпка 3
Смелете карамфиловите звездички в кафемелачка заедно със супена лъжица захар на прах. Пресейте брашното и смесете със смлени карамфил, джинджифил, канела. Добавете бакпулвер или чаена лъжичка сода, гасена с оцет.
Стъпка 4
Добавете брашно към сместа от яйца и масло. Замесете тестото. Трябва да се окаже достатъчно пластмасова, за да се разточи с точилка. Разточете тестото с дебелина около 0,5 сантиметра. Когато оформяте бисквитите, използвайте формички за бисквити с различна форма. Ако няма форми, изрежете бисквитките от листа с тесто с обикновена чаша. Като алтернатива, използвайте нож и диагонално изрежете листа на ивици с мрежа, тогава той ще бъде под формата на диаманти. Можете също така да оформите тестото на топки. Поръсете получените форми за бисквитки със захар и украсете със захаросан джинджифил. Ако бисквитките ще служат като декорация на дървото, пробийте в тях дупки за въжетата.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете лист за печене с масло или застелете с хартия за печене. Печете 15-20 минути. Гледайте бисквитките и променяйте времето за печене. Когато бисквитките са готови, извадете листа за печене от фурната и използвайте шпатула, за да извадите бисквитките.
