Какво по-вкусно от коричка прясно изпечен хляб? Приготвянето на истински хляб по стари рецепти у дома е доста трудно и дори това изисква специална фурна, но за да помогнете на съвременните домакини се произвеждат удобни и практични производители на хляб, с които е много удобно да се пекат всякакви хлябове, питки и кифлички.
Зърнен хляб
За да приготвите хляб по тази рецепта, ще ви трябва:
- вода - 1 чаша;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- мед - 2 супени лъжици;
- сол - 1,5 чаени лъжички;
- пшенично брашно - 150 г;
- ръжено брашно - 170 г;
- пълнозърнесто брашно - 170 г;
- суха активна мая - 2 чаени лъжички;
- ленени семена - 75 г;
- слънчогледови семки - 40гр.
Поставете съставките в контейнера на машината за хляб в следния ред: вода, растително масло, мед, сол, всички видове брашно и мая. Поставете контейнера в машината за хляб и изберете програмата за пълнозърнест хляб. Изберете цвета на кората, както желаете, но за хляба със зърнени храни е по-добър средният, тъй като пържената кора ще бъде твърде плътна.
Натиснете бутона за стартиране и след първия звуков сигнал изсипете обелени семена и ленени семена в контейнера. Гответе хляба допълнително до края на програмата. След това извадете контейнера с хляб, оставете питката да се охлади, извадете я от контейнера и извадете острието на бъркалката.
Бородински хляб
За да направите този хляб, ще ви трябват следните съставки:
- малц - 5 супени лъжици;
- смлян кориандър - 2 чаени лъжички;
- суха мая - 2, 5 чаени лъжички;
- топла вода - 400 мл;
- пшенично брашно - 400 г;
- ръжено брашно - 100 г;
- мед - 1, 5 супени лъжици;
- сол - 1,5 чаени лъжички;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- семена от кориандър за поръсване.
Поставете малц, смлян кориандър, мая, вода, пшенично и ръжено брашно, мед, сол, ябълков оцет и растително масло в контейнера на машината за хляб. Поставете контейнер с храна в производителя на хляб, изберете програмата "Бородински хляб", тегло - 1 кг. Щракнете върху бутона за стартиране.
След замесването на тестото (около 7 минути след стартиране на програмата), отворете капака и изпрашете повърхността с кориандър. След това печете до края на програмата. Оставете готовия ароматен бородински хляб в контейнера, докато се охлади напълно, след това го извадете и извадете ножовете на бъркалката.
